Malvaviscos Buffys | Recetas

Para realizar los Whoopie, en un bowl tamizar la harina con el bicarbonato y la sal, reservar. Batir la manteca con el azúcar por 3 minutos, agregar la esencia, el huevo y mezclar, agregar los ingredientes secos, mezclar e incorporar inmediatamente la leche. Cubrir y llevar a la heladera por 30 minutos. Cubrir una fuente para horno con papel manteca y enmantecar, con la ayuda de una cuchara pequeña para helado o una cuchara, colocar porciones de la preparación dejando entre sí 5 cm de distancia. Llevar a horno precalentado a 190º por 10 minutos o hasta que la superficie este seca. Enfriar y despegar del papel. Reservar. Para el relleno colocar el azúcar común en una ollita y mojar con agua, llevar a hervor a mínimo, hasta llegar a un punto almíbar, se distingue cuando una burbuja grande contiene unas más pequeñas. Mientras batir las claras, cuando estén espumosas, subir la velocidad a máximo y agregar en forma de hilo en almíbar caliente y recién hecho, en otro bowl llevar al microondas los malvaviscos con 1 ½ cucharada de agua, fundir, mezclar y agregar al batido, mientras se sigue batiendo el merengue. Batir hasta enfriar y reservar en un bowl en la heladera por 1 hora. En un bowl batir la manteca con el azúcar impalpable y la sal, hasta formar una pasta, agregar la crema anterior, mezclar a velocidad baja hasta incorporar bien. Para el armado poner en una manga y rellenar los Whoopie. Decorar a gusto

5 Comentarios

Jennifer Fox

hace 5 horas
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Chris Cavill

hace 4 horas
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- Amber Jones
  
  hace 2 horas
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  - Toby Evans
    
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Sophie Adams

hace 20 minutos
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Whoopie pie lemoncito

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